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白菜网送彩金网站市场监管局多举措保障我白菜网送彩金网站高考食品安全

文章来源: 作者:食品科 发布时间:2019年06月12日 点击数: [添加收藏]
  为保障2019年高考期间考生饮食安全,营造良好的就餐环境,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生。白菜网送彩金网站市场监督管理局根据白菜网送彩金网站委、白菜网送彩金网站政府,市局有关工作部署,积极开展高考食品安全保障工作。
  一是高度重视,强化组织保障。高考食品安全列入白菜网送彩金网站局重大活动餐饮服务食品安全监督管理,科学化、精细化、程序化、完备化监管。成立以张先州局长为组长,各相关分局、科室职能部门为组员的领导小组,制定实施方案、应急预案、信息报送等制度。形成制度完备、分工明确、责任到人的保障体制。
  二是提前介入,严格监督管理。对接教育主管部门,了解考生就餐基本情况。对就餐点提前开展监督检查,以加工及就餐场所的卫生状况,原材料采购索证索票、操作人员健康状况、餐用具消毒制度、食品留样管理情况等食品安全关键控制环节为重点。发现问题当天监督整改到位。开展就餐食堂监督抽检,对餐具、蔬菜、生鲜肉等进行监督抽检,建立食品风险信息库,对食堂采购低风险食品进行指导。
  三是驻点保障,快检监督互补。高考期间,执法人员到供餐食堂驻点保障,全程监管,重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。严格要求食堂落实餐具消毒与食品留样制度。发挥快检优势,将白菜网送彩金网站局食品安全快速检测车派驻供餐单位,全程检验,重点对食品加工烹饪环节中心温度、餐具消毒状况进行监督控制。做到让学生吃的开心,让家长放心,切实守护考生的食品安全。
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